Beschreibung
Brot backen Wie Gott in Frankreich
Warum nicht zu Hause backen? Mit den richtigen Zutaten wie Mehl, Wasser, Salz, Hefe- oder Sauerteig braucht es für die perfekte Krume und Kruste auch die passende Gare, die richtigen Techniken am frischen Teig, eine gute Bedampfung und so manchen Kniff. Lutz Geißlers neues Buch geht diesen kleinen Handgriffen mit viel Liebe zum Detail nach. Mit den gut verständlichen Step-by-Step-Foto-Anleitungen gelingen die Brote, Brötchen und Feingebäcke auch zu Hause perfekt. Dieses Buch beinhaltet mehr als 25 Brotrezepte und Varianten die jeden Anfänger und erfahrenen Brotbackfreund perfekt anleiten um ein gutes Brot daheim backen zu können. 336 Seiten.
